冷凍焼菓子・冷凍スイーツのOEMという選択肢
「自社オリジナルのお菓子を作りたい」
「PB商品として展開できるスイーツを探している」
そんな企業様に注目されているのが、焼菓子・スイーツのPB商品開発【OEM】です。
PB商品（プライベートブランド商品）は、自社のブランド価値を高め、他社との差別化を図るための有効な手段です。
本記事では、
✔ 焼菓子のPB商品とは
✔ 開発時に直面しやすい課題
✔ WINDMILLの冷凍焼菓子OEMでできること
を、解説します。
焼菓子・スイーツのPB商品とは？
「PB商品」とは、外部の製造パートナー（OEM工場）に製造を委託し、自社ブランドとして販売する商品のことです。
例えば、
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企業ロゴ入りフィナンシェ
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観光地限定マフィン
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EC専売のパウンドケーキ周年記念のギフト菓子
など、「自社にしかないお菓子」を商品化できます。
製造設備を持たなくても、レシピ開発から量産まで対応できるため、新規事業やブランド強化の手段として導入が進んでいます。
PB商品開発でよくある悩み
PB商品として焼菓子やスイーツを作る際、多くの企業様が次のような課題に直面します。
1. 在庫リスクが読めない
焼菓子は売れ残ると廃棄コストが発生します。
特に新商品やスポット商品は需要予測が難しく、ロスが出やすいのが現実です。
2. 品質が安定しない
試作時は美味しくても、量産すると風味や食感が変わるケースもあります。
PB商品では「味＝ブランド評価」になるため、品質の安定性は重要です。
3. 原材料・添加物が気になる
企業名を冠するPB商品だからこそ、「どんな材料で作っているか」は信頼性に直結します。
冷凍焼菓子OEMがPB商品開発に向いている理由
WINDMILLでは、PB商品開発に冷凍焼菓子・冷凍スイーツOEMという方法をご提案しています。
焼き立てを急速冷凍し、品質を保持
焼菓子は焼成直後から乾燥が始まります。
WINDMILLでは焼き立ての焼菓子をマイナス40℃で急速冷凍することで、
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解凍後も焼き立てに近い食感の再現
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しっとり感（水分）の保持
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デンプンの劣化を最小限に（風味を保つ）
を実現しています。
冷凍状態で保管し、必要な時に必要な数だけ解凍できるため、
✔ 在庫ロス削減
✔ 繁忙期にも安定供給
✔ 製造スケジュールの柔軟化
が可能になります。
素材設計がPB商品の「信頼」をつくる
PB商品は、味だけでなく「安心感」もブランド価値になります。
WINDMILLでは、焼菓子の基本となる材料にこだわっています。
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油脂はバターや自然由来のオイルのみを使用
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糖は100％てんさい糖を使用（白砂糖不使用）
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保存料・着色料・安定剤不使用
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ベーキングパウダーはアルミニウムフリー
できる限りシンプルな配合にすることで、老若男女が安心して食べられるPB商品づくりを目指しています。
OEMとしてPB商品をご提案する際も、素材選定から一緒に設計します。
WINDMILLのPB商品開発は小ロットから対応
「PB商品に興味はあるけど、いきなり大量生産は不安…」
そんな企業様のために、WINDMILLでは小ロットでのテスト導入にも対応しています。
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新商品テスト
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限定販売
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イベント用
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ノベルティ用
など、リスクを抑えたPB商品開発が可能です。
PB商品が活躍するシーン
■ 観光・地域ブランド
地域素材を使った焼菓子やスイーツをPB商品として展開。
パッケージでブランディングし、目に留まりやすくお土産にも最適です。
■ EC・D2Cブランド
自社オリジナルスイーツとして販売し、価格競争に巻き込まれにくい独自の商品に。
■ 企業ノベルティ・記念品
ロゴ入り焼印や特別パッケージで、「記憶に残るギフト」「商談成立のきっかけづくり」に。
■ ホテル・カフェ
厨房負担を増やさず、オリジナルデザートメニューを実現します。
簡単アレンジで単価アップも可能。
まずはご相談ください【PB商品開発の流れ】
1.ご相談・ヒアリング
貴社のアイデア、ご予算、ご希望の数量、納期などをお聞かせください。
2.ご提案・お見積り
ヒアリング内容に基づきご提案書を作成し、費用感と併せてご案内します。
3.試作・調整
試作品をご確認いただき、納得いただけるまで仕様を調整します。
4.商品確定・ご契約
商品確定後、ご契約内容やその後の流れを確認します。
5.本製造・納品
厳格な品質管理のもと製造し、ご指定の場所へ納品します。
「まだ具体的なイメージはないけど、まずは話を聞いてみたい！」という会社様も大歓迎です。
まとめ
PB商品は「作る」より「設計」が重要
焼菓子のPB商品は、単に製造を外注するだけでは成功しません。
✔ 在庫設計
✔ 品質設計
✔ ブランド設計
まで含めて考えることで、「売れるPB商品」になります。
WINDMILLの冷凍焼菓子OEMは、PB商品づくりを支える製造パートナーとしてご活用いただけます。
ぜひお気軽にご相談・お問合せください。
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最終更新日：2026年2月10日
参考：生成AI
