【2023年度】WINDMILL商品売上ランキングTOP10
WINDMILLの2023年度商品売上ランキングTOP10を発表いたします。商品を選ぶ時に迷われた方はぜひ参考にしてみてください。
10位 いちじくとクリームチーズのマフィン
9位 サブレ プレーン
8位 黒豆と白あんの抹茶マフィン
7位 サブレ カカオアーモンド
6位 全粒粉のパウンドケーキ
5位 クランベリーとチーズのマフィン
4位 バナナとシナモンのマフィン
3位 プレーンマフィン
2位 チョコレートカカオのマフィン
1位 大きなチョコチップクッキー
10位 いちじくとクリームチーズのマフィン
マフィンのベース生地（プレーン生地）の上にたっぷりのいちじくとクリームチーズを乗せました。ベリーソースがまとめ役となって甘酸っぱさのアクセントがある、特に大人の方に大人気のマフィンです。
いちじくには食物繊維や、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルが豊富。また、女性ホルモンに似た働きをするエストロゲンやポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれています。
クリームチーズにはビタミンA、ビタミンB2、ビタミンEなどが含まれています。ビタミンAは皮膚や粘膜の保護や免疫力をアップしてくれます。ビタミンB2は脂肪を分解してエネルギーに変えたり、疲労回復効果があります。ビタミンEは抗酸化作用があるので体内の酸化を抑えてくれます。また、チーズに比べてクリームチーズは塩分が少ないというのもポイント。
相性ぴったりのいちじくとクリームチーズはサラダやパンなど様々なメニューになっているので、口にしたことがある方も多いと思います。もちろんマフィンでもその相性の良さは変わりません。
9位 サブレ プレーン
シンプルな素材だけを使用したサクサクの食感の定番「サブレ プレーン」が第9位です。4cm角のサブレが3枚入りの食べきりサイズ。
原材料は小麦粉（国内製造）、バター、甜菜糖、鶏卵のみ。とってもシンプルです。シンプルがゆえに小麦やバターの風味、甜菜糖の甘みをダイレクトに味わっていただけます。
通常のクッキーは焼成後から賞味期限が近づいて行くほど風味が落ちていきますが、WINDMILLのサブレは焼成後すぐに急速冷凍しているので風味や食感の劣化を最大限に防いでいます。約40分自然解凍するだけで焼成後の少し固めのサクサク食感もしっかりと蘇ります。
小さなお子様でも安心して食べられるクッキーなので、老若男女どの世代にも美味しくお召し上がりいただけるサブレです。
8位 黒豆と白あんの抹茶マフィン
和菓子ではよく使用されている黒豆と白あんが入った「黒豆と白あんの抹茶マフィン」。抹茶をふんだんに使用した風味の良い生地に黒豆と白あんの食感がアクセントになっていて、まるで和菓子を食べているかのような味わいです。
洋菓子を食べ慣れていない高齢の方や男性の方にも手に取っていただきやすい商品です。
7位 サブレ カカオアーモンド
7位の「サブレ カカオアーモンド」は9位にランクインした「サブレ プレーン」の味違い商品です。こちらも甘さ控えめで風味豊かなカカオの香りとアーモンドダイスの食感がクセになる定番のサブレです。
コーヒーのお供にぴったりなサイズ感とほろ苦い味わいで、特にコーヒースタンドのお客様に多くご注文いただいています。プレーン味と組み合わせてコーヒーに添えて提供したり、瓶に入れてディスプレイしたり出来る使い勝手の良い商品です。
6位 全粒粉のパウンドケーキ
2023年8月に新登場した「全粒粉のパウンドケーキ」が6位にランクインしました。パウンドケーキの中で唯一のランクインです。全粒粉のパウンドケーキは全粒粉特有の風味が豊かでとても香ばしく、胚芽のプチプチ食感が楽しめるシンプルなプレーン味のパウンドケーキです。
全粒粉には疲労回復に最適なビタミンB1やカリウム、食物繊維が豊富に含まれています。また、小麦粉と比べて血糖値の上昇を抑えてくれるという嬉しい効果も。焼菓子の糖質が気になる･･･という健康や美容に気を配っているサロンなどのお客様にもおすすめしやすい商品です。
手のひらサイズで食べごたえがあるのでひとつで満足感が大きいのもポイント。カットしてフルーツと盛り付けてトライフルの様にアレンジするのもおすすめです。
5位 クランベリーとチーズのマフィン
開業当時から根強い人気のある「クランベリーとチーズのマフィン」が5位にランクイン。
マフィンのベース生地にクリームチーズを練り込んだしっとり濃厚な生地にクランベリーをトッピングしました。
クランベリーはスーパーフードと言われ数多くのビタミン・ミネラルを含んでいますが、特に食物繊維、ビタミンE、プロアントシアニジン、キナ酸が豊富です。聞き馴染みのないプロアントシアニジンという成分はポリフェノールの一種です。ポリフェノールには抗酸化作用がありますが、「プロアントシアニジン」はポリフェノールの中でもさらに働きが強く、抗炎症作用も持ち合わせています。キナ酸はファイトケミカルと呼ばれる植物に含まれる化学物質のひとつで、膀胱炎や尿路感染症の予防効果があると言われアルツハイマー型認知症を予防する効果もあります。
クランベリーの甘酸っぱい味わいは食感のアクセントにもなり、カロリーも210kcalに抑えているため特に女性からの人気が高い商品です。
4位 バナナとシナモンのマフィン
マフィンの定番バナナにシナモンの風味をプラスした「バナナとシナモンのマフィン」が第4位です。
マフィンのベース生地とピューレした完熟バナナを混ぜシナモンの風味をプラスし、上にクルミをトッピングしました。バナナに含まれる自然な甘味と甜菜糖の優しい甘味に、シナモンの風味とクルミの食感がアクセントになっています。
シナモンには様々な効果効能があると言われており、血糖値の安定、抗酸化作用、抗炎症作用、抗菌作用、新陳代謝促進など、嬉しい効果が盛りだくさんです。アレルギー症状を引き起こす物質の放出を抑制すると言われており、花粉症の時期にも嬉しい食材です。
バナナにもカリウムや食物繊維、ビタミンが豊富なので、この「バナナとシナモンのマフィン」はまさに身体が喜ぶマフィンです。
コーヒーや紅茶はもちろんどんなドリンクとも相性がいいのでカフェやレストランで多くのご注文をいただいています。
3位 プレーンマフィン
第3位は王道の「プレーンマフィン」。原材料はわずか7つ。小麦粉（国内製造）、バター、甜菜糖、鶏卵、牛乳、食塩、膨張剤（アルミニウムフリー）というとってもシンプルな素材で出来ています。商品の特性上ベーキングパウダー（膨張剤）を使用せざるを得なかったのですが、アルミニウムフリーを使用しています。
小麦粉、バター、甜菜糖の素朴で優しい自然の美味しさを追求したい･･･WINDMILLのサービスを始める時の想いが詰まった商品でもあります。商品に迷われた方はぜひこちら「プレーンマフィン」をお試しいただきたいです。
2位 チョコレートカカオのマフィン
第2位は「チョコレートカカオのマフィン」。チョコレート味のベーシックなマフィンが第2位となりました。
ココアベースの生地にビターチョコレートを合わせることで濃厚かつ、苦みと甘みのバランスをベストな状態に仕上げたWINDMILLイチオシのマフィンです。
チョコレートカカオのマフィンはリベイクしてから提供していただくとチョコレートの甘く香ばしい香りが際立っておすすめです。リベイクとは「一度焼いたパンや焼菓子を温め直すこと」を言います。
リベイク方法は、まず約40~60分自然解凍した商品を提供直前にオーブンまたはトースターに入れて、800~1000Wで30秒~1分あたためるだけです。自然解凍してからのリベイクをおすすめしていますが、冷凍状態からもリベイクは可能です。その場合はオーブンまたはトースターに入れて、800~1000Wで2~3分あたためてその後そのまま庫内で5分程放置します。冷凍状態からのリベイクは商品や機器によって表面が焦げたり中が冷たかったりする場合があるので、何度かお試しいただくことをお勧めします。
リベイクしたマフィンは外はサクっと香ばしく中はしっとりふんわりと出来立ての食感がよみがえり、美味しさもアップ。さらにひと手間かけてお皿にクリームやジャムなどを添えれば豪華なスイーツプレートに。あなたのお店の看板メニューとして提供してください。
1位 大きなチョコチップクッキー
2023年のWINDMILL売上商品ランキング第1位は「大きなチョコチップクッキー」でした。
その名の通り大きなチョコチップクッキーは直径10cmあり、1枚で食べ応えのある手のひらサイズ。インパクトのある見た目なのでお店に陳列した時の存在感も抜群です。
端はカリっと、中はしっとりもっちり、ソフトクッキーのような食感の秘密はカナダ産の純はちみつを贅沢に使用しているからです。噛むとはちみつの濃厚な甘みと香りが口いっぱいに広がって、チョコチップのビターな甘みとの相性も抜群です。
とあるお客様の店舗スタッフからも圧倒的な人気があると言われる「大きなチョコチップクッキー」の原材料は小麦粉（国内製造）、バター、甜菜糖、はちみつ、卵黄、チョコレート、膨張剤（アルミニウムフリー）、乳化剤。原材料に表記されている乳化剤は使用しているチョコレートに含まれており、チョコレートの油脂と砂糖を滑らかに混ぜる為に必要な成分です。
大きなチョコチップクッキーはパッケージのままレジ横に陳列し、ついで買いのプラスワンアイテムとして販売しているお店様が多いです。パッケージはそのままでもシンプルですが、店舗シールなどを貼ってオリジナル感を出すのもおすすめ。ぜひお店に合わせて自由にカスタマイズしてください。
以上、【2023年度】WINDMILL商品売上ランキングTOP10でした。
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