業務用クッキーの仕入れはWINDMILL。その人気の理由とは？
業務用クッキーを仕入れる際に重要なのは、品質の高さと使いやすさです。
WINDMILLではパティシエ手づくりのクッキーを、焼成後急速冷凍した状態でお届け。必要な分だけ自然解凍するだけで提供できるため、提供までの手間と食品ロスを徹底的に削減。
そんなWINDMILLのクッキーの人気の秘密を徹底的にご紹介します！
1.WINDMILLのクッキーが選ばれる3つの理由
自然解凍で簡単美味しい
WINDMILLのクッキーは冷凍状態でお届けするので、そのまま冷凍で保存。提供の30分～40分前に自然解凍するだけで、まるで作りたての味わいを再現する事ができます。
厨房がなくてもパティシエがいなくても、時間が無くても人手が足りなくても、手作りの美味しいクッキーをいつでも販売する事が出来るのです。
また、WINDMILLのクッキーは甘さ控えめな、シンプルで素朴な美味しさです。
簡単なだけではなく、身体に優しくておいしい、高品質な焼き菓子を皆様にお届けしています。
保存料不使用の安心素材
ほとんどの商品が添加物不使用。唯一使用しているベーキングパウダーは、アルミフリーを使用しています。
白砂糖やマーガリンも不使用、てんさい糖の優しい甘みとバターの豊かな風味を活かしたシンプルな素材のみを使用しています。
小さなお子さまやシニアの方に安心して提供できるのはもちろん、健康志向の方にもおすすめしやすいクッキーです。
幅広い業態やシーンで利用可
幅広いシーンで利用しやすいので、WINDMILLのクッキーは様々な業態のお客様に選ばれています。
カフェやレストランではプラスワンメニューに。美容院やリラクゼーションサロンではお客様のおもてなし用に。大学やカルチャースクールではイベント用のノベルティに。
1個から注文可能で、最低注文個数などの縛りも無いので、一回限りでのご利用も大歓迎です。
2.WINDMILLのクッキーで顧客満足度向上
カフェやレストランでは、スイーツメニューが充実しているとお客様の満足度も上がり、リピーターにつながりやすくなります。
「メインのスイーツはあるけれど、バリエーションが欲しい･･･」というお店には、WINDMILLのクッキーがぴったりです。
自然解凍するだけで提供できるため、最小限の手間でスイーツメニューを強化する事ができます。
カフェやコーヒースタンドではレジ横に置くだけで、ついで買いしてもらいやすくなり、客単価アップに貢献できるでしょう。
3.冷凍クッキーで食品ロス削減
食品ロスは飲食業界だけでなく、世界的にも大きな課題です。
WINDMILLのクッキーは「必要な分だけ自然解凍して提供できる」という特性により、賞味期限切れによる食品ロスを限りなく削減する事ができます。
また同時に、売り切れによる機会ロスも削減する事ができるため、安定した店舗経営にも繋がります。
WINDMILLでも製造する側として、「食品ロスの削減」をはじめとするSDGsの取組みを行っています。
4. WINDMILLと他社の違い
クッキーなどの焼き菓子の仕入れ業者は数多ありますが、なぜWINDMILLが選ばれているか、一般的な製菓メーカーを例に挙げて、その違いをご紹介します。
品質・形
一般的な製菓メーカーは大型の製菓機械を使用して、一度に大量（機械により、数百枚～数万枚）のクッキーを焼成します。
品質はもちろん安定していますが、フレーバーにより香料を使用したり、保存性を高める為に酸化防止剤などを使用している事も。
WINDMILLでは一枚づつ手作りなので、一度に焼成できる数は限られます。見た目も手づくりならではのいびつさが多少ありますが、それが手づくりでしか出せないWINDMILLのクッキーの良さでもあります。
また、焼きたてを急速冷凍して鮮度をキープするため、添加物不使用ながら冷凍で約半年、解凍後も18日間の賞味期限があります（開封前）。
【2023年売上No.1『大きなチョコチップクッキー』の製造風景はこちら】
サービス開始・注文
一般的な製菓メーカーは、取引開始にあたって信用調査等を行い、契約締結を完了してから注文開始となります。
その際に商品価格やロット数（最小注文数）などを確定します。見込み注文数が多いほど商品価格は下がりますが、小さな店舗や見込み数が不明瞭の場合は、価格が上がったり保証を求められる可能性があります。
そもそも契約締結が難しく、サービスを利用出来ない場合もあります。
WINDMILLでは店舗様や企業様の規模に関わらず、「会員制オンラインショップ」に無料登録するだけでご注文いただけます（別途契約締結も可能）。また、クッキーは1袋（個包装）から注文可能で、お客様のご都合に合わせて自由なタイミングでご注文が可能です。
お届け
一般的な製菓メーカーは、お届けまでのリードタイムが非常に短いのが大きな特長です。自社または提携の物流センターから配送している事が多く、納品が早い上にほとんどが送料無料です。
WINDMILLは東京都板橋区の製造工場から、ヤマト運輸株式会社のクール宅急便を利用してお客様へお届けしています。全て手づくりの為、リードタイムを「最短3日以内に出荷」とさせていただいています。
また、2万円以下のご注文では送料を全額ご負担いただいています。
どうしても大手のメーカーさんと同じ様には出来ませんが、心を込めてお届けしていますので、ご了承いただければ幸いです。
お支払い
一般的な製菓メーカーでは請求書払いが一般的です。
WINDMILLでは請求書払い（NP掛け払い）、クレジットカート、代引きから選んでいただけます。
最後に
お客様にWINDMILLを選ばれた理由をお聞きすると、嬉しいことに皆さま開口一番「美味しいから」と言っていただけます。
そんなお客様の声はこちらの【導入事例ページ】からご確認ください。
導入を検討される店舗様・企業様はぜひ、無料サンプルで味と品質をお確かめください。こちらの【会員登録画面】からサンプル請求が出来ます。
WINDMILLでは、お客様が安心して美味しく召し上がれる焼き菓子作りにこだわっています。その想いが食べる人々に届き、笑顔につながることを願い、本コラムを執筆しました。最後までお読みいただきありがとうございました。
公開日：2025年5月27日
